Wie zijn wij… Wij zijn Arjan en Tim! In het dagelijkse leven zijn we beide gedreven sales collega’s op het vlak van ICT & Telecom. Koken is voor ons een heerlijke manier om te ontspannen na een drukke en stressvolle werkdag. Met Dubbelbourgondisch geven we je graag een kijkje in onze keuken. Hopelijk raak je hierdoor net zo enthousiast over koken en lekker eten als wij, zodat ook jij voortaan ter ontspanning achter het fornuis staat! Zo begon het… Eind 2012 werden we tijdens een kookworkshop, georganiseerd vanuit het werk, ingedeeld in hetzelfde team. Als volleerde chefs stuurden we ons team aan en hier genoten we enorm van! Het werd al snel duidelijk dat we dezelfde passie voor eten en koken delen. In de jaren daaropvolgend volgden er dan ook de nodige telefoongesprekken en discussies over eten. In december 2017 hebben we een leuk gesprek over eten en koken gehad. Gewoon, zoals we dat wel vaker deden. Diezelfde avond kwamen we er via WhatsApp achter dat we die dag twee compleet verschillende maaltijden hadden gemaakt, máár per toeval wel met dezelfde ingrediënten! Het was alsof de bliksem insloeg en beide dachten: “We starten een Foodblog om onze passie te delen!”. Wij als zuiderlingen kunnen enorm genieten van lekker eten en drinken. De term bourgondiërs ligt dan ook voor de hand. De naam Dubbelbourgondisch was snel gekozen! Concept… Genieten staat bij ons absoluut op nummer 1! En dan vooral van lekker en smaakvol eten met eerlijke producten. Je zal zien dat we niet terugdeinzen voor de nodige, verrassende, kruiden. Erg verrassend is het dan ook niet dat de Indonesische (of is het toch Indische?) keuken erg geliefd is bij ons. Deze liefde wordt versterkt doordat we beide een vriendin hebben met een Indonesische achtergrond. Het eerste thema dat we samen bedachten was dan ook niet voor niets Indisch op zijn Hollands. Twee Nederlandse jongens die willen laten zien dat de Indische keuken voor en door iedereen gekookt kan worden!