L’Azienda, oggi sotto la direzione di Michele Budano, mantiene il grande amore per i sapori antichi della migliore tradizione artigianale italiana e marchigiana. Per la realizzazione delle nostre specialità utilizziamo esclusivamente carni fresche e certificate. La salatura, la legatura e formatura vengo eseguite esclusivamente a mano. Oggi, a distanza di più di 40 anni, l’Azienda è presente con le sue specialità nel mercato: - Italiano: con prodotti in assortimento nelle migliori salumerie e gastronomie - Estero: dove esporta in molti paesi europei, contribuendo a diffondere la cultura e i valori del buon MADE IN ITALY. Recentemente l’Azienda ha intrapreso nuove certificazioni di qualità delle proprie produzioni: - L’adesione alla certificazione “Qualità Marche”, rilasciato dalla Regione Marche per le produzioni di eccellenza del territorio, che garantisce l’assenza di Organismi Geneticamente Modificati, sin dai mangimi negli allevamenti. - L’ottenimento della certificazione “I.F.S.- International Food Standard” che comprova elevate garanzie di sicurezza alimentare e costituisce un modello riconosciuto sia in Europa che nel resto del Mondo. - L’iscrizione all’AIC per garantire l’assenza di glutine nelle sue preparazioni