L'École des Avocats Centre Sud regroupe les Barreaux attachés aux Cours d'Appel de Montpellier, Nîmes et Riom, c'est-à-dire : Alès, Aurillac, Aveyron, Avignon, Béziers, Carcassonne, Carpentras, Clermont-Ferrand, Cusset-Vichy, Le Puy en Velay, Lozère, Montluçon, Montpellier, Moulins, Narbonne, Nîmes et Pyrénées-Orientales. Le ressort de l'Ecole s'étend aux départements de L'Allier, de l'Aude, de l'Aveyron, du Cantal, du Gard, de la Haute-Loire, de l'Hérault, de la Lozère, du Puy de Dôme, des Pyrénées-Orientales et du Vaucluse. L'École assure la formation initiale des élèves avocats (préparation et examen du Certificat d'Aptitude à la Profession d'Avocat), la formation continue des avocats en exercice, et organise les examens de contrôle des connaissances en vue de la délivrance d'une spécialisation ainsi que l'examen (déontologie/statut professionnel) de la voie dérogatoire d'accès à la profession (article 98-1). Grâce à sa situation géographique exceptionnelle - quasiment au cœur de la ville et aux portes du Palais sur chacun de ses sites - l'École offre aux élèves avocats et aux avocats en exercice des conditions optimales de formation. Son siège et ses locaux principaux sont situés à Montpellier (103, avenue de Lodève), École disposant également d'une unité d'enseignement située à Clermont-Ferrand (40, rue de l'Ange).