Fondée en 1890 par Emile Pernot à Pontarlier, la distillerie "Les Fils d'Emile Pernot" est installée au pied du château de Joux où elle jouit d'une situation exceptionnelle. Vous y trouverez des liqueurs, des eaux de vie mais aussi du Vieux Pontarlier (apéritif réalisé à partir d'anis vert, accompagné d'une douzaine de plantes aromatiques et médicinales, distillé dans des alambics en cuivre datant de 1905) et bien sûr l'absinthe encore aujourd'hui distillée selon les recettes ancestrales. Distillerie labellisée "Entreprise du Patrimoine Vivant", label attribué aux entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d'excellence. /EN. The Distillery Les Fils d'Emile Pernot: an old lady who's ageing well! Founded in 1890 in France, Pontarlier, the historical cradle of Absinthe spirit, the Distillery Les Fils d'Emile Pernot is a traditional yet innovative company which perfectly masters the art of sublimating its flagship product: Absinthe. Recognized leader in the field of spirits, the Distillery sells its absinthes to the best bars and restaurants worldwide. Consumers taste it both in traditional way, with the famous Absinthe fountain, and in a more trendy way with en vogue cocktails.