APPERTISE est le Cabinet de Conseil technique des entreprises agro-alimentaires en Auvergne. Il propose des FORMATIONS sur l'hygiène, l'analyse des risques HACCP, la maîtrise des processus de fabrication, les bonnes pratiques de laboratoire, le management opérationnel... Il propose des AUDITS sur l'hygiène, l'HACCP, la maîtrise des process et des contrôles, pour améliorer ou pour préparer à des audits IFS/BRC... Il propose des CONSEILS sur le développement de l'activité en tenant compte des impératifs règlementaires et sanitaires, des demandes des clients et des attentes des consommateurs... Il effectue des EXPERTISES dans un cadre judiciaire ou non, pour régler ou éviter des conflits de toutes natures dans le domaine de son expertise en agro-alimentaire, règlementation et sécurité sanitaire.