Nascemos de uma paixão do Chef Marco Souza por churrasco, e pela Cultura tradicionalista do Rio Grande do Sul. A ideia inicial era proporcionar momentos de confraternização entre amigos, de forma bem íntima em sua própria casa, para experimentar novos sabores, todos relacionados à ingredientes da culinária regional. E desses bons momentos surgiu a missão de levar até outras pessoas a experiência de saborear um verdadeiro hambúrguer, grelhado no fogo, e feito com carne de cortes nobres, tipicamente usados nos mais saborosos churrascos de domingo.