A Cooperativa Sul-Rio-Grandense de Laticínios Ltda. (COSULATI), foi fundada em 21 de setembro de 1973, a partir da fusão da Cooperativa Regional de Laticínios Pelotense Ltda. - COOLAPEL fundada em 1932 e a Cooperativa Regional de Laticínios da Região Sudoeste do RS - COLACTI fundada em 1955. A Cosulati é uma empresa com mais de 40 anos de atuação, localizada no município de Capão do Leão, encontra-se a Unidade de Laticínios e o Centro Administrativo na cidade de Pelotas. Tem como missão fortalecer a cadeia do leite, no estado do Rio Grande do Sul através da ação cooperativada permitindo uma melhor qualidade de vida do produtor, facilitando sua permanência no campo.