Välkommen till Garveriet. En inspirerande mötesplats och konferensanläggning i en spännande kulturmiljö där hela verksamheten kring gastronomi och dryck bygger på närproducerat och småskaligt med hållbarhet i fokus. Och där kunskap och nyfikenhet kring innovativ hållbarhet och lokal, småskalig matproduktion får växtkraft. Säsongen och de närodlade produkterna bestämmer vad som serveras på tallriken. Vår verksamhet kan sammanfattas i tre nyckelord – ÄT, MÖT, LÄR - och där hållbarhet genomsyrar allt vi gör. ∙ Restaurang, kafé, eget bageri med vedeldad ugn samt butik för lokalproducerad mat. ∙ Flexibla mötesrum/ kunskapslokaler för upp till 200 personer. ∙ Matstudio för matlagningsaktiviteter/kurser, provsmakningar och föreläsningar. ÄT - Vi älskar mat. Ärlig mat. Vi fokuserar på mathantverket och de lokalproducerade råvarorna. I Garveriets entréplan finns restaurang, kafé och eget bageri, med den stora vedeldade bakugnen som är hjärtat i både vår matlagning och matproduktion. Här finns även butik för lokalproducerad mat och ett lokalt hantverksbryggeri. Här finns också vår Matstudio där vi erbjuder matlagningsaktiviteter/kurser, provsmakningar och föreläsningar som är basen i den lärande delen av vår verksamhet. MÖT - Gott om plats för möten Vi är övertygade om att mat och möten hör ihop. På Garveriet hittar du flexibla mötesrum, som vi betraktar som kunskapslokaler, där vi kan ta emot grupper på upp till 200 personer i ett och samma sällskap. LÄR - Kunskap kring mat och hållbarhet. Det sägs att nyfikenhet är lärandets ursprung. På Garveriet är vi nyfikna och fulla av upptäckarglädje. I vår Matstudio erbjuder vi matlagningsaktiviteter/kurser, provsmakningar och föreläsningar – allt med fokus på innovativ och hållbar matproduktion. Garveriet ligger i Floda strax utanför Göteborg, och ca 25 minuters resa oavsett om man reser med bil eller lokaltåg. Garveriet ligger på 5 minuters promenadavstånd från Floda station. Välkommen!