Fabricación y venta de azúcar, alcohol, ron de caña, melaza y vinaza concentrada . Constituida en 1861 bajo la denominación de Azucarera de Salobreña Nuestra Señora del Rosario, en el término municipal de Salobreña, fue la segunda factoría instalada en la vega del Guadalfeo y se eligió como ubicación el paraje de La Caleta de Salobreña por las ventajas de este enclave para la comunicación marítima. Entre 1928 y 1931 se llevó a cabo una importante modernización en los molinos, evaporación y tachas. A partir de 1953 se incorporó una sección, hoy abandonada, para la producción de azúcar de remolacha. Fue la primera en el mundo en la implantación de una difusión continua de bagazo, realizada por la firma De Smet de Bélgica en 1965 y que indistintamente podía trabajar con caña de azúcar o remolacha y que hizo disminuir sensiblemente las perdidas de azúcar en bagazo. En 1975 se constituye la sociedad anónima OLIE S.A. que un año después cambia su denominación a la actual de AZUCARERA DEL GUADALFEO S.A. y que adquiere las instalaciones fabriles de la Sociedad Azucarera de Salobreña Nuestra Señora del Rosario. En el año 1994 se adquirieron el 40% de las acciones de la fábrica AZUCARERA MONTERO S.A. situada en Lobres, Salobreña, aumentando enormemente la capacidad de fabricación de alcohol Posteriormente, en septiembre de 2010, Azucarera del Guadalfeo suscribe un contrato con el Estado Dominicano para el arrendamiento por 30 años de las instalaciones fabriles del Ingenio Porvenir en San Pedro de Macorís (República Dominicana), junto a 6.000 hectáreas de terreno para el cultivo de la caña y su posterior molturación en el citado Ingenio para la extracción y comercialización de sus azúcares.