Está formada por empresas individuales dedicadas a la congelación, conservación, transporte y distribución de productos perecederos a temperatura controlada y por la Asociacion Frigorífica de Cataluña , teniendo su sede en Madrid. ALDEFE es la nueva denominación, que en adaptación a las tendencias de las demás asociaciones europeas y para contemplar más adecuadamente las actividades de sus miembros, ha adoptado la anterior Asociación Nacional de Explotaciones Frigoríficas de España, fundada en 1977 al amparo de la Ley 19/1977 de 1 de abril para la representación y defensa de los intereses profesionales de las empresas que realizan las actividades de almacenamiento frigorífico, logística y distribución. En la actualidad aglutina alrededor de 74 empresas del sector siendo la capacidad frigorífica total es de unos 2.200.000 m3., de los que un 70 por ciento son de temperatura negativa y el 30% restante de temperatura positiva. Los túneles de congelación alcanzan una capacidad de unas 1.200 Tm./24/h. y la producción de hielo, tanto tradicional como en cubitos o escamas, se cifra en torno a las 1.500 Tm./día. ALDEFE forma o ha formado parte de diferentes Comisiones y Subcomisiones Ministeriales y de Grupos de Trabajo de distintos ministerios, como la Subcomisión del Transporte de Mercancías Perecederas, la Comisión para la Modificación del RD sobre Instalaciones Frigoríficas, o miembro de los grupos de trabajo de la AESAN. En el ámbito social negocia el Convenio Colectivo de Frio Industrial de ámbito estatal. Desarrolla y ofrece diferentes programas de formación a través de la Comisión Paritaria de Frío Industrial de la Fundación Tripartita, y diferentes acciones para la Prevención de Riesgos Laborales a través de la Fundación para la Prevención de Riesgos Laborales . Pertenece a la Confederacion Española de Organizaciones Empresariales (CEOE) y a nivel internacional pertence a la European Cold Storage and Logistics Association ECSLA