Dal 2011 la Scuola specializzata superiore alberghiera e del turismo di Bellinzona (SSSAT) gestisce il Ristorante Castelgrande ed il Grotto San Michele. Il nostro obiettivo è quello di creare uno spazio di pratica e apprendimento per gli studenti che frequentano la scuola alberghiera dove dar loro l'opportunità di fare esperienza al di fuori dell’ambito scolastico, a contatto diretto con la clientela. L’offerta è composta da due ristoranti: Il Ristorante Castelgrande, con 30 posti a sedere, propone una cucina gastronomica dal tocco francese rivisitata in chiave moderna. La carta del ristorante esprime la qualità e la ricercatezza delle materie prime; Il Grotto San Michele, con la sua terrazza panoramica da 60 posti a sedere e la sala interna da 30 posti, offre una scelta di piatti che esprimono la tipicità del nostro territorio Ticinese. Il Castelgrande è il luogo ideale per incontri di lavoro o particolari eventi privati quali matrimoni e ricorrenze speciali disponendo di una sala eventi che può ospitare, in svariate modalità, fino a 120 ospiti. Dal 30 novembre 2000 Castelgrande, insieme ai castelli di Montebello e Sasso Corbaro fanno parte dei siti UNESCO come Patrimonio mondiale dell’umanità. La pittoresca cornice si completa con i vigneti coltivati a Merlot di proprietà dell'Azienda Agricola Cantonale di Mezzana che circondano la cinta muraria del castello.