Con la convicción de que el mercado ecuatoriano es propicio para un centro de análisis de alimentos nació Laboratorio de Aguas, Suelos y Alimentos (Lasa) hace 29 años en la ciudad de Quito. Actualmente, Laboratorio Lasa trabaja con más de 800 firmas productoras de alimentos, emprendedores y grandes empresas a escala nacional, brindando resultados mediante análisis completos en diferentes áreas (físico-químicos, bromatológicos, ambientales y microbiológicos) con equipos de vanguardia, aplicando metodologías clásicas y técnicas instrumentales modernas. Además, cuenta con dos acreditaciones: Norma ISO/IEC 17025:2018, emitida por el Servicio de Acreditación Ecuatoriano, e ISO/IEC 17025:2017 A2LA (American Association for Laboratory Accreditation). También, se incentiva la investigación, el desarrollo y la innovación continua de nuevos métodos, por lo que de esta manera se ha convertido en el laboratorio privado con el mayor número de parámetros acreditados en alimentos del país.