O Centro Estadual de Educação Técnica (CEET) Vasco Coutinho é uma instituição de Educação Profissional criada e mantida pelo Governo do Estado do Espírito Santo, com o objetivo de oferecer Educação Profissional, de acordo com o Sistema de Educação Profissional do Estado, em cumprimento aos objetivos estabelecidos pelo Plano Estadual de Educação Profissional do Estado do Espírito Santo – PEP/ES.