La FRIULTROTA nasce nel 1984 ad opera di Giuseppe Pighin che seppe trasformare il suo hobby-allevamento delle trote in piccoli laghetti lungo il fiume Tagliamento in una vera e propria attività, rispettando scrupolosamente i metodi artigianali di lavorazione e la continua ricerca della massima qualità del prodotto. "La nostra esperienza è nata da un hobby e continua per passione. Vogliamo condividere con i nostri clienti i valori della tradizione e il piacere delle cose genuine. Ci ribelliamo all’omologazione dei gusti e al fast-food, non seguiamo le mode, vogliamo stare insieme, vogliamo mangiare sano e bene." Pighin Giuseppe, fondatore della Friultrota. Tra le specialità più conosciute la 'Regina di San Daniele' e il 'Fil di Fumo', la trota salmonata affumicata, cui si aggiungono i filetti affumicati a caldo, cotti al vapore, con le erbe o gli agrumi. Selezionando, inoltre, la materia prima di base lavoriamo anche salmone, aringa, orata, branzino, tonno, pesce spada e baccalà. Le nostre specialità sono pronte da mangiare, già pulite, spinate e cucinate. L' ideale per un piatto pronto.