IL PRIMO FRANCIACORTA BIODINAMICO CI PIACE FARE IL VINO, ANCORA DI PIÙ FARE UN VINO AUTENTICO. Come la vite da cui nasce, il nostro vino affonda le radici nel passato ma è proiettato nel futuro, attraverso un presente fatto di passione, innovazione e rispetto della natura. Un rispetto che passa inevitabilmente dai principi e dai metodi della viticultura biodinamica. Siamo Silvia e Federico Stefini, due fratelli da sempre appassionati di vino e di Franciacorta in particolare. Insieme a Marco, Giulio e Andrea lavoriamo i nostri vigneti secondo i principi che ci accomunano e in cui crediamo fermamente. Fare vini di qualità, innovativi e tradizionali insieme, è l’obiettivo che ci siamo posti fin dall’inizio, nel 2011, quando abbiamo acquistato l’azienda agricola dalla famiglia Conti Bettoni Cazzago. Il nome della Cantina, 1701, si deve proprio alla prima annata di un vino prodotto dal “Brolo”: un suggestivo vigneto domestico cinto da mura dell’XI secolo. La storia si ripete, perché oggi da quella stessa vigna - nello splendido scenario di Palazzo Bettoni - otteniamo uno straordinario Blanc de Noirs.