Pionnier de l'Apiculture Bio, Ballot-Flurin n'a de cesse d'innover dans la transformation des produits de la ruche. Situé dans le sud-ouest de la France, près des Pyrénées, Ballot-Flurin a développé une filière apicole locale et créé une miellerie-laboratoire où sont réalisés toutes les préparations de la fleur au produit fini. Ballot-Flurin est également à l'origine d'une méthode d'apiculture respectueuse des abeilles et de la nature : l'Apiculture DOUCE®.