Fundado pelo atleta Olímpico Fernando Scavasin e pelo medalhista de jogos Pan-Americanos Heitor Shimbo, o Instituto Touché foi criado com o objetivo de popularizar a esgrima através de um projeto de longo prazo e com metas bastante ambiciosas. Missão Popularizar a esgrima formando alunos por meio de estímulos de habilidades motoras, técnicas, táticas e comportamentais Visão Universalizar a vivência da prática de esgrima na população de todo o Brasil Valores Ética, educação, excelência, comprometimento, simplicidade e respeito pelas individualidades