Intrecci nasce da un’idea di Dominga, Enrica e Marta Cotarella, forti del loro know how famigliare in ambito enologico e della loro esperienza presso l’azienda di famiglia. L’entusiasmo e la passione che caratterizza da generazioni la famiglia Cotarella, ora, hanno un nuovo obiettivo: portare nel mercato del lavoro e della ristorazione professionisti di altissimo livello formati presso la loro nuova scuola Immersa nell’incantevole paesaggio di Castiglione in Teverina, la scuola Intrecci non è solo un luogo di studio ma anche di aggregazione, ispirazione e condivisione. Gli studenti, ospitati presso la struttura, avranno la possibilità di conciliare le attività didattiche con esperienze in azienda, masterclass e attività ricreative studiate su misura per loro.