Situata all'interno del Parco Oglio Nord nel comune di Gabbioneta-Binanuova, in provincia di Cremona, nel tempo si è specializzata nell'allevamento di suini pesanti per la produzione di salumi. Il progetto salumi nasce lentamente grazie ad una incredibile passione per le cose buone e dalla volontà di dimostrare che i maiali non sono tutti uguali e che ciò dipende molto da genetica ed alimentazione, fattori poco curati a livello industriale. L' allevamento è iscritto e riconosciuto dal consorzio del Prosciutto di Parma e Prosciutto di San Daniele. La produzione dei nostri salumi proviene esclusivamente da carni di animali nati, allevati e selezionati nella nostra azienda. Per ottenere salumi di qualità superiore seguiamo noi tutta la filiera, dalla nascita dei suinetti, all'alimentazione degli animali per poi passare al controllo e alla successiva fase della lavorazione delle carni,per poi finire con la stagionatura dei salumi. Le lavorazioni sono eseguite dai migliori maestri e artigiani del settore e tutto ciò garantisce al prodotto unicità e tipicità. Il risultato è un prodotto di assoluta qualità.