O Laboratório de Operações Unitárias Profª Odette Vieira Gonçalves de Souza - LabOP, é um laboratório de ensino do Departamento de Engenharia Química da Escola de Engenharia da UFMG. Além de ser um espaço de aprendizado para a prática das disciplinas de Operações Unitárias A e Laboratório de Fenômenos e Operações, o LabOP é um espaço aberto de aprendizado, onde os próprios alunos podem desenvolver os mais diversos projetos de Engenharia Química.