Food Ensemble è una performance di musica e cucina: un concerto che puoi mangiare, una cena che puoi ascoltare. “Immagina di vedere un cuoco cucinare dei bellissimi piatti davanti ai tuoi occhi, senti i rumori della preparazione che riempiono la stanza.. lentamente questi rumori si trasformano, si sommano e diventano musica. A questo punto, mentre stai ascoltando la composizione, puoi assaporare il piatto i cui suoni la hanno generata.” Il progetto nasce nel 2015 dall’esigenza di sperimentare e fondere l’arte della cucina con la musica elettronica, intrecciare suoni profumi e sapori, creare un’atmosfera unica. I componenti: Sarc:o (Francesco Sarcone) Musicista, Sound Designer. Ruba i suoni alla cucina e li usa per comporre musica, manipola ritmi e melodie che accompagnano i piatti e si fondono con i profumi. Andrea Reverberi Chef Prepara ricette rubate in giro per il mondo, gioca col cibo, esagera scherzando con il palato. Formato nelle cucine della tradizione emiliana, mente creativa della cucina di Food Ensemble. Marco Chiussi Sous-chef, Sommelier Padroneggia la cucina e le tecniche più raffinate per regalare i suoni migliori ai piatti di Food Ensemble. Esalta i sopori con la scelta dei vini, mai scontati.