La Fondazione Casa Cardinale Maffi Onlus eroga servizi sanitari e sociosanitari in regime residenziale, semiresidenziale e ambulatoriale per persone anziane, malati di Alzheimer o in stato vegetativo e giovani adulti con disabilità fisica o disturbi psichici. In base alle esigenze e alle caratteristiche individuali le persone accolte vengono orientate verso una delle otto Unità operative della Fondazione dislocate prevalentemente in Toscana (nelle province di Pisa, Livorno, Massa-Carrara) e in Liguria (La Spezia). Con un totale di circa 500 posti letto e 20.000 interventi riabilitativi all'anno, la Fondazione si prende cura ogni giorno dei suoi ospiti, qui chiamati Fratelli Preziosi e Sorelle Preziose, avvalendosi del contributo di 500 tra operatori diretti e risorse esterne: medici, psicologi, infermieri, fisioterapisti, tecnici della riabilitazione psichiatrica, terapisti occupazionali, educatori professionali, logopedisti, tecnici della neuro e psico motricità, musicoterapisti, animatori, assistenti sociali, operatori socio sanitari e socio assistenziali, assistenti bagnanti, amministrativi nonché personale addetto ai servizi alberghieri.