Criado em 1941 para desenvolver e estimular um dos segmentos que mais distribui renda no universo econômico de Pernambuco, o Sindaçúcar-PE reúne hoje 19 usinas. Reconhecido por sua atuação estratégica, o Sindicato tem importante papel na representação corporativa da agroindústria em Pernambuco. Na região nordeste do Brasil, Pernambuco é o segundo maior produtor de cana-de-açúcar. As usinas associadas ao Sindaçúcar-PE são empresas que geram empregos diretos e renda para mais de 110 mil pessoas e os produtos gerados representam aproximadamente 40% das exportações do estado. O Sindicato atua para o desenvolvimento do setor sucroalcooleiro de Pernambuco e, entre outras atividades, elabora estudos, presta assistência jurídica aos associados, elabora convenções coletivas de trabalho, incentiva o melhoramento tecnológico, dá apoio logístico, desenvolve estatísticas e participa na condução da política setorial. Organização.