CAST Alimenti, nata a Brescia nel 1997 si rivolge ai giovani così come ai professionisti già affermati, mettendo a loro disposizione maestri e strumenti idonei a coniugare: l’essere, il sapere e il saper fare. È l’unica scuola in Italia ad offrire corsi di Alta Formazione e Specializzazione per tutti i mestieri del gusto: cuoco, pasticcere, pasticcere da ristorazione e d’albergo, panificatore, gelatiere, pastaio gastronomo, cioccolatiere, pizzaiolo e barman. Fondatore e Presidente, Vittorio Santoro è tutt’oggi il Direttore della scuola. Tra i fondatori di CAST Alimenti vi sono anche il maestro Iginio Massari, Presidente onorario della scuola, l’imprenditore Franco Foglio (Artebianca) e Pavoni Italia.  Dal 2018 è entrata a far parte della compagine societaria di CAST Alimenti anche IEG (Italian Exhibition Group), player fieristico internazionale. La nostra Mission? Elevare costantemente gli standard qualitativi di tutti i professionisti dei mestieri del gusto, puntando su valori per l’acquisizione di dignità professionale e formativa. Novità da gennaio 2020: la nuova Torre Green! In più di 4000 mq, CAST Alimenti mette a disposizione dei suoi clienti nuovi laboratori per la formazione, e 42 camere dedicate all'accoglienza e all'ospitalità.