En 2006, le traiteur « Les Cours », bien connu dans la région liégeoise, a fait construire un nouvel établissement à Battice. Une belle réalisation à mettre à l’actif de Nathalie et Joël RADEMAKER. C’est un vaste bâtiment de 1.800 M² dont un lumineux magasin (dealer Upignac, boulangerie-pâtisserie Darcis, épicerie fine, accessoires de cuisine et de table, produits du terroir) et son comptoir de 10 mètres, qui est surplombé d’un espace-dégustation et complété par une terrasse. Il faut aussi mentionner un stock de vins fins d’importation directe rangés dans une cave intime à température contrôlée et à l’éclairage original. Une salle de réunions, des bureaux et des lieux d’entreposage, parfaitement agencés, complètent l’ensemble. Les mesures d’hygiènes jointes au respect des normes les plus sévères, confère au bâtiment un label unique en matière de propreté sanitaire : un modèle du genre ! Les zones de production (chambres froides, cuisines chaude et froide) disposent des agencements les plus modernes pour permettre la préparation des banquets que le traiteur organise aux quatre coins de la région. Ce ne sont pas moins de 35 personnes qui collaborent avec Nathalie et Joël Rademaker dans ce magnifique ensemble au cœur de Battice.