A DeGema tem uma identidade muito própria, é genuinamente nortenha, oferece uma vasta gama de hambúrgueres que exploram não só sabores locais e tradicionais, mas também tem uma vocação cosmopolita através da fusão de sabores únicos de outras partes do mundo. Os nomes dos hambúrgueres reflectem esta identidade, através de expressões populares tipicamente locais, como por exemplo: "bai-me à benda", "chove canivetes", "roupa belha", "lebado da breca", entre outras. Para além dos hambúrgueres, a DeGema oferece também gelados artesanais, de altíssima qualidade elaborados pelos seus mestres geladeiros. A experiência de mais de 20 anos nos sectores da pastelaria, gelataria e da restauração, aliada à vontade de criar um conceito inovador, levou ao nascimento, em 2013, da DeGema - marca nacional sinonimo de produtos artesanais de fabrico próprio de grande qualidade. Apesar da sua recente história já se tornou numa marca reconhecida e de sucesso como comprovam as unidades já em funcionamento. A marca pretende integrar-se no espaço urbano, conquistando o publico não só pela qualidade do produto que oferece, mas também pela linguagem arquitetónica cuidada com uma preocupação específica às referências locais.