CESNI, es una asociación civil sin fines de lucro, creada en 1976, declarada entidad de Bien Público que a lo largo de sus 36 años de vida ha sido un nexo entre las Organizaciones de la Sociedad Civil, la Industria Alimentaria, el Estado, la Academia y los Centros Científicos de toda la Región. Identificando las causas, investigando los mecanismos, implementando soluciones a escala, capacitando y finalmente, transfiriendo tecnología, el CESNI hace operativo el conocimiento nutricional para promover una mejor nutrición y salud infantil. CESNI tiene 5 grandes líneas de investigación: Pobreza y desnutrición infantil, Deficiencias de micronutrientes que comprometen el crecimiento y desarrollo de los niños, Obesidad y factores de riesgo en la infancia, Intervenciones efectivas a lo largo del ciclo vital, Macro y Microeconomía de la alimentación.