Fondée en 1995 sous l’impulsion de professionnels de l’hôtellerie et de la restauration, la Fédération Nationale des Tables & Auberges de France offre aujourd’hui une sélection de près de 2000 établissements indépendants et Artisans & Producteurs Locaux couvrant l’ensemble de l’hexagone et à l'international. Une structure associative dont l’ambition est de rassembler et promouvoir les talents qui font la richesse et la diversité d’un Métier : Chef, Hôtelier et Aubergiste. Elle fédère des hommes et des femmes passionnés, partageant un savoir-faire et les mêmes exigences d’accueil, d’authenticité, de convivialité, de qualité, de professionnalisme et de partage. Depuis 2 décennies, Tables & Auberges de France réunit ces professionnels engagés à travers 8 collections d’adresses où l’art du bien recevoir est une priorité : Tables de Prestige, Tables Gastronomiques, Tables Bistronomiques, Tables de Terroir, Brasseries Gourmandes, Hôtelleries de France, Auberges de Village, Artisans & Producteurs Locaux. Elles se font l’écho d’un patrimoine gastronomique et de lieux de séjours d’exception au cœur de nos régions. A travers cette démarche à dimension humaine, la fédération se distingue par sa volonté active de rendre les déplacements ainsi que les plaisirs de la table et des terroirs accessibles au plus grand nombre.