El Ingenio María Luisa S.A. es una Empresa dedicada a la producción y comercialización de azúcar y mieles derivadas de la caña de azúcar. En la década de 1930, a medida que crecía la población y se empezaba a urbanizar el país, empezó a crecer el consumo de azúcar y disminuir el de panela. Es en este contexto en el que surgen varios Ingenios con los que se consolida la especialización del Valle del Cauca en caña de azúcar e inicia la historia del Ingenio María Luisa.