So.Víte S.p.A. è una azienda italiana leader nella produzione di prodotti cotti sottovuoto a bassa temperatura e nella ristorazione collettiva di qualità. Nasce nel 1998 da una idea dell’attuale Presidente Luca Bolfo che intuisce il business correlato a questa tecnica di cottura, già in uso nei ristoranti stellati francesi alla fine degli anni ’80, e ne importa i vantaggi sul territorio italiano. Lo stabilimento di proprietà, realizzato secondo i più rigorosi parametri di sicurezza alimentare, con certificazione dei processi produttivi ISO 9001:2000, situato a Guinzano in provincia di Pavia, è il simbolo della forte convinzione del successo di tale tecnica. Il business model saggio e lungimirante, ha consentito a So.Vite S.p.A. di specializzarsi nel tempo anche in altri settori della ristorazione. Nel 2006 nasce So.Víte Service, la Business Unit aziendale dedicata esclusivamente alla ristorazione collettiva di qualità per i settori socio sanitario assistenziale, aziendale e scolastico.