INIC es fundado en el año 2020 por la Doctoras Tania Borda y Liliana Papalia con el objetivo de constituirse en un Centro Nutricional, Psicológico y Psiquiátrico de reconocimiento y referencia internacional dedicado al diagnóstico, tratamiento e investigación de los trastornos que afectan la imagen corporal. Estos trastornos incluyen las patologías de sobrepeso y la obesidad a nivel nutricional y los trastornos obsesivo-compulsivo y de ansiedad a nivel psicológico. Desde sus orígenes el Instituto se ha constituido como único en Latinoamérica por sus características, modo de abordaje y reconocimiento de sus profesionales. El cuerpo médico del Instituto esta formado por profesionales de vasta y reconocida experiencia, respaldados por el Bio Behavioral Institute Buenos Aires y especializados en las áreas de Nutrición, Psicologia, Trastornos Alimentarios y TOC, con un fuerte alineamiento con la misión y los valores del Instituto. El diagnóstico inicial de todos los pacientes es realizado por las directoras del Instituto.