Il Consorzio Tutela Vini Soave e Recioto di Soave opera ininterrottamente per la promozione e la valorizzazione della denominazione del Soave da oltre 45 anni, fino a diventare oggi un punto di riferimento per l’intera filiera vitivinicola. Con quasi 190 imprese imbottigliatrici, 7.008 ettari di superficie a vigneto, 3.000 aziende produttrici associate, il Consorzio Tutela Vini Soave e Recioto di Soave rappresenta oltre l’85% dei produttori di Soave. Si tratta di numeri importanti che fanno del Consorzio di soave una delle realtà più significative e numericamente consistenti nel panorama vitivinicolo italiano. Con i suoi 60 milioni di bottiglie, il Soave copre il 5% della produzione di vini italiani a denominazione, si colloca al terzo posto per importanza tra le doc italiane e si posiziona al primo posto a livello nazionale tra i vini bianchi a denominazione. Al di là di questi dati pur significativi, il valore intrinseco del patrimonio paesaggistico della zona del Soave è tra i più incontaminati e suggestivi d’Italia. Per questo motivo negli ultimi anni sono stati portati alla luce i progetti come “Soave Wine Park” e “Vulcania”, ora “Volcanic Wines”. Il primo trasforma l’intera area in un parco da vivere, dove i visitatori possono riscoprire i vigneti attraverso la storicità dei paesaggi, girando a piedi, a cavallo o in bici.