CAV Florestal Empresa Jr. é um projeto de extensão da Universidade do Estado de Santa Catarina formada por alunos da graduação do curso de Engenharia Florestal e presta serviço de assessoria e consultoria para Lages e região. Criada em 2007, a empresa vem atuando na região do Planalto Sul tendo como o objetivo principal oferecer ao acadêmico da graduação do curso de Engenharia Florestal uma aplicabilidade dos conhecimentos adquiridos dentro da sala de aula e simultâneo aprendizado em gestão de pessoas através do contato direto com o produtor rural e por consequência, auxiliando na formação de Engenheiros Florestais de qualidade ímpar. Todos os projetos realizados são supervisionados por profissionais altamente capacitados, professores da nossa Universidade. Além disso, devido ao fato de não visarmos apenas o lucro e sim uma formação diferenciada, oferecemos um preço preço acessível aos pequenos produtores rurais.