La boucherie Lorrain – Cuisine de saison est une entreprise familiale issue d’une passion gourmande et d’un intérêt pour une alimentation saine. Fondée par un duo mère-fils: Ginette Lorrain (animatrice à Canal Vie) et Francis Lorrain (finissant du programme GAR de l ’ITHQ, formé en cuisine et sommellerie, comptant de nombreuses années d’expérience en restauration), la Boucherie Lorrain –Cuisine de saison offre à la clientèle de la Rive-Nord et de Laval, un concept tout à fait nouveau axé sur la qualité irréprochable des produits. Elle se démarque par sa volonté de mettre de l’avant, dans la mesure du possible, des producteurs locaux, soucieux de la qualité et du bien-être de leurs élevages et de la traçabilité des aliments à tous les niveaux de leur production. La Boucherie Lorrain est répartie en plusieurs zones conviviales toutes axées sur le plaisir de bien manger : la boucherie, les mets à emporter, la luncheonette, le cellier, le coin épicerie gourmande, le coin arts de la table. L’emphase sur l’origine des denrées permet au client de comprendre et d’apprécier le travail de l’artisan Québécois.