Le Super Cafoutch, actuellement sous forme associative, vise à développer le premier supermarché participatif et coopératif de Marseille. Les grands principes? COOPÉRATION Les coopérateurs détiennent une/des parts du supermarché et prennent les décisions ensemble. Ils en sont propriétaires. PARTICIPATION Chaque coopérateur fournit 3h/mois pour effectuer les diverses tâches inhérentes à la gestion du supermarché (caisse, mise en rayon, conditionnement, entretien, etc.) PRIX JUSTE PRODUCTEUR-CONSOMMATEUR L’autogestion permet de pratiquer des marges basses. Cela se traduit par des produits de qualité à des prix accessibles. La recherche du minimum d’intermédiaires permet de rémunérer les producteurs à un prix juste.