Torréfaction artisanale de cafés de spécialité / Specialty coffee roasting in France I. A propos de nous : Artisan torréfacteur sur l’ile de Ré depuis 2014 l’atelier Cafés Windara est composé d’une équipe animée par la passion et le savoir-faire. Sylvie et Benoît ont décidé d’installer leur atelier à Loix, pour ainsi faire voyager le temps d’une pause-café les passants et habitués. II. Torréfaction, sourcing direct et processus : Cafés Windara sensible aux causes écologiques et sociales a à cœur un engagement de transparence et de traçabilité sur toute la filière café. Par la suite, les cafés sont sélectionnés par notre équipe à l’aveugle pour leurs qualités organoleptiques et leur unicité. Car au-delà de l’éthique chaque café sélectionné par l’équipe de Café Windara est un véritable coup de cœur. Benoît notre torréfacteur s’attèle pour finir à un long processus de réflexion pour obtenir les différentes recettes qui sublimeront chacun de vos cafés. III. Nos valeurs: Notre entreprise valorise la traçabilité, la qualité et la culture éco-responsable des cafés. Nous nous engageons au quotidien à réduire nos déchets : réutilisation des emballages et utilisation de matériaux durables. Nous obtenons une garantie de qualité de produit grâce à notre label BIO. IV. Vous et Nous : Nous proposons des visites, des ateliers, des dégustations et de multiples formations. Que ce soit pour votre entreprise ou bien pour la maison, vos achats peuvent être retirés en magasin ou bien livrés à domicile. Cafés Windara vous propose également des équipements professionnels, tout cela accompagné des conseils de notre équipe. V. Showroom- Espace de dégustation : Nous serons heureux de vous accueillir au sein de notre atelier-boutique, où vous pourrez déguster nos cafés. Vous pourrez aussi découvrir notre showroom proposant un large choix d’équipements adaptés au café de spécialité.