Voilà déjà plus de vingt ans que le Fooding ambiance le goût de l’époque avec son guide best-seller et ses événements gastronomico-festifs à Paris, New York, Los Angeles, Milan, Mexico... N’ayant de cesse de dépister les meilleures tables de style, animé par un appétit insatiable de nouveauté et d’authenticité, le Fooding est « à la cuisine ce que la Nouvelle Vague fut au cinéma », selon The New Yorker.   
Résolument progressiste, le Fooding s’est donné une mission : éclairer une société qui souhaite manger en conscience. Le Fooding a plusieurs activités : * Un guide de restaurants, de chambres de style et de bars d’auteur créé en 2000 et devenu le média food de référence pour les 25-45 ans, qui défend une gastronomie ouverte, moderne, authentique et animée par un appétit de nouveauté. Le guide Fooding se décline sur lefooding.com et en guide papier annuel. * Une agence de conseil et de production de contenus et d'événements gastronomiques et festifs invitant les participants à éprouver le "goût de l'époque", reconnus par Time Magazine comme les « coolest food events known to man ».