Tudo começou com a paixão pela cozinha e logo um amor por fazer pães de forma artesanal e liberar aquele cheiro na vizinhança de pão quentinho saindo. A cidade de Catanduva – SP, agradece por isso! Sabe aquele resumo do resumo para que você conheça um pouco de onde viemos? Adiantamos que tudo isso surgiu das mãos do Guilherme Figueiredo, o idealizador da Forneria Sofia. Na trajetória do nosso gastrólogo e logo mais engenheiro de produção, a nossa história, digo, da Forneria Sofia, começava a ser escrita com o desafio de mantermos o sabor artesanal dos pães em uma linha de produção em maior escala. Depois de viver a experiência em uma das maiores indústrias de panificação do Brasil, os testes começaram a tomar forma, sabor e ganhar os paladares dos nossos amigos. Assim surgiu a Forneria Sofia. Nosso desejo não é só produzir pães no processo artesanal, onde tudo é feito a mão, inclusive o fermento utilizado nessa experiência incrível de comer um pão, mas também pães que sejam saudáveis e sem químicas, em respeito aos nossos clientes. Nosso cardápio está recheado de pães de todos os tipos, cookies, biscoitos entre outras delicinhas para deixarmos as barrigas todas, felizes da vida. Nós queremos é participar do seu dia, ser marcante e desejado em sua mesa. Queremos dividir suas histórias de vida, ser assunto na mesa de amigos, fazer uma participação em suas festas e até mesmo ser consumido enquanto você recebe um bom dia das pessoas que te querem bem. Ah, espera (...) nós vamos torcer para que a manteiga ou requeijão sempre caia virada para cima, se caso aquele pedacinho de pão escorregar da sua mão!