Als klant heb je graag een idee hoe de kok kookt. Elke kok heeft een eigen visie. Mijn opzet is doelgericht (en kleinschalig): bij u aan huis of op een zelfgekozen locatie gezellig tafelen in intieme kring. Mijn basissen heb ik van mijn nonkel meegekregen in "Het Jachthuis" te Kortessem. Een ietwat klassieke Frans- Belgische keuken met verse producten en alles huisgemaakt. Deze waarden draag ik nog steeds mee: goede producten leiden tot goede bereidingen! Ook de eerlijkheid en milieubewustheid hebben een speciale plaats in mijn keuken. Zo werk ik graag met seizoensgroenten die liefst uit eigen streek komen. De producten van de "De Wroeter" komen dan ook regelmatig terug in mijn winkellijstje. En de wereldwinkel zorgt voor mijn "fair-trade"producten. "Zo dragen ik én jullie, als mijn klanten, bij tot een betere wereld." Na een eerste contact spreek ik af om eens samen te komen en de menu te bespreken. Ik kom eventueel een kijkje nemen in de keuken waar ik ga koken, zodat we goed voorbereid zijn voor het culinaire feest zelf.