Die Idee, selbst produzierten Rohstoffen den Vorrang zu geben, und beste Lebensmittel für sich, seine Küche und Gäste zu produzieren, hatte unser Bergfuchs Max Ziegler mit seiner RUCHWEID schon seit Jahren im Kopf. Mit dem Überbegriff HIMMEL AM BERG ist die Zeit für eine Schmelze von Gastronomie und Landwirtschaft gekommen. Die Wertigkeitssteigerung landwirtschaftlicher Erzeugnisse über den Gastronomiekanal sowie die Sicherheit, als Veredler hinter den eigenen Rohstoffen zu stehen zu können, lassen nun die Ruchweid neue Wege gehen. Wir wollen reifen statt wachsen Wir beschreiten einen Weg, der aussergewöhnlich ist - aber früher ganz normal war: Wir lassen Lebensmittel in herausragender Qualität in natürlich limitierten statt künstlich grenzenlosen Mengen vor Ort reifen. Am Berg produziertes und veredeltes Gemüse, Obst, Fleisch und Kräuter für die Bergwirtschaft sowie unsere Caterings und Events. Kein weltumspannendes Projekt, aber eines, das Menschen mit ethischen, ökologischen Lebensmitteln mit einzigartigem Geschmack erfreuen soll. Berglädeli Ob auf dem Berg direkt im Garten, im Tal am Fyrabigmärt oder zu Hause online - im Berglädeli erhält ihr Fleisch, Obst, Gemüse, Kräuter direkt vom Berg. Gewachsen auf Böden, die frei sind von jedem Unsinn. Dafür leben wir. Unsere Produkte sind limitiert und alles andere denn unbeschränkt verfügbar. Doch mit euren Mentoren-Voucher könnt ihr euch Lebensmittel von höchster Qualität bereits im Voraus sichern. Gleichzeitig unterstützt ihr uns damit essentiell: Denn nur so können wir bereits heute die kostbare Ware säen, hegen und pflegen, damit ihr morgen davon essen könnt.