Créé en 1973 par le Professeur YM Gargouïl, avec le soutien des laboratoires pharmaceutiques français, le Génie Physiologique Informatique, plus communément appelé « GPhy », est une formation Bac+5 double-compétence biologie-informatique, destinée au monde de la santé. Le Génie Physiologique a été proposé sous la forme d'une Maîtrise Sciences et Techniques, et a évolué successivement en Institut Universitaire Professionnalisé (IUP), puis en Master Professionnel. À la rentrée 2018, il devient un parcours du Master Ingénierie de la Santé de la Faculté des Sciences Fondamentales et Appliquées de l'Université de Poitiers. Unique en son genre en France, GPhy se caractérise par un lien très fort avec le monde professionnel, qui se traduit par des partenariats forts au sein de la Fondation Poitiers Université.