Somos un grupo de restauración sostenible que trabaja en Santander y en Madrid con ocho restaurantes, un café, El Súper de los Pastores y una consultoría/asesoría de proyectos gastronómicos. A la cabeza están los hermanos Carlos y Lucía Zamora, que han formado un equipo de casi 200 personas. Trabajamos con la metodología TEAL (www.movimientoteal.com). Apostamos por las personas, por los productos ecológicos y por los pequeños productores. Creemos en la importancia de fundar empresas sociales en beneficio de la sociedad, por eso creamos el catering Depersonas cocinando con sentido, junto a la asociación Ampros. Y la primera cooperativa de ganaderxs ecológicxs de Cantabria: Siete Valles de Montaña. Somos especialistas en organizar bodas y eventos en nuestro restaurante Deluz, en Santander, donde mimamos todos los detalles, desde el más importante al más insignificante. Nos gusta la multiculturalidad y viajar; ofrecemos recetas traídas de todo el mundo, apostamos por lo 'glocal' y nuestro equipo está formado por ciudadanos del mundo.