La Scuola "A Tavola Con Lo Chef" è un'importante struttura didattica tra le più avanzate in Italia che opera nel panorama gastronomico romano dal 1989 e nell'istruzione professionale dal 1992. I corsi si svolgono in una struttura di 800 mq modernamente attrezzata. Oggi si propone come un polo formativo attento alle evoluzioni del mercato della ristorazione e del food in generale attraverso una didattica rinnovata, attualizzata e rivolta alle esigenze anche dei "nuovi mercati".