O Laboratório de Operações Unitárias (LOU) da UNISANTA é um complexo onde são realizadas atividades de ensino, pesquisa e extensão. É considerado pelo MEC desde 1998 como o laboratório integrado mais bem equipado do país. Possui projetos e pesquisas em: a) Destilação de álcool, produtos farmacêuticos, petróleo (gerando gás de cozinha, gasolina, querosene e diesel e bebidas como aguardente, uísque, gim, cerveja e conhaque; b) Extração de óleos vegetais como milho e soja; c) Evaporação para produção de açúcar, papel e concentração de suco de laranja; d) Troca de calor para pasteurização de leite, e produção de iogurte; e) Secagem para produção de café solúvel, leite em pó e sabão em pó; f) Transporte de líquidos, pastas e suspensões como maionese, cola, ketchup, bronzeador, água, combustíveis e resíduos; g) Moagem para produção de vidro, cerâmica, cimento e amido; h) Agitação e mistura para produção de margarina, tintas, plásticos, antibióticos, perfumes, sabões, detergentes, ceras e fertilizantes; Possui vários módulos ligados à área ambiental para tratamento de efluentes líquidos e gasosos como filtros, lavadores de gases, sedimentadores e reatores. O LOU contribui com o aumento da produção e da qualidade de produtos de empresa de alimento, na solução de problemas de empresas de renome como a Vale SA e a Petrobras. Cursos teóricos e práticos de aperfeiçoamento profissional são ministrados no LOU desde 2007 para engenheiros, técnicos e operadores da Sabesp e Transpetro de São Paulo, Rio de Janeiro, Espírito Santo e Bahia. O LOU forneceu mais de 250 equipamentos, com treinamento da operação e cálculos para as seguintes instituições: USP, UNICAMP, UFMG, UFRJ, UFRRJ, UNB, UNESP, UFMA, FEI, UFPR, Estácio de Sá/RJ, Gama Filho/RJ, PUC/RJ, IME e CENPS (Centro de Pesquisa da Petrobrás). Parcerias em programas de pesquisa: USP, UNICAMP, IPT e UFABC. Para agendar uma visita: Entre em contato com o Prof. Deovaldo. Telefone: (13) 32027100 - Ramal: 144.