Hav er fiskebutikken til den kvalitetsbevidste kunde. Du finder Hav i Torvehallerne, hvor de også har Hav2Go; på Papirøen, hvor de har Hav2Go Seafood Bar & Grill som en del af Copenhagen Street Food; i Kødbyen som en del af Mad & Marked; og i Staderne i City2. Hav ejes af de erfarne fiskehandlere Tommy Raabo Lund og Kaj Bigum Hilfling samt kokken Henri Gordon Lee, der sætter en ære i at levere byens bedste udvalg af frisk fisk og skaldyr. Tommy Raabo Lund, Kaj Bigum Hilfling og Henri Gordon Lee er desuden medejere af restaurant Umage, den nyåbnede fiske- og skaldyrsrestaurant, der ligger i Frederiksborggade 20, ved siden af Torvehallerne. Hav sælger derfor fisk og skaldyr til auktionspriser til restaurant Umage og besparelsen kommer kunderne til gode. Hav samarbejder med Fiskeriskolen i Thyborøn og flere fiskehandlere er efterhånden udlært fra Hav i Torvehallerne.