Onze toekomst en economische vooruitzichten zijn mede afhankelijk van hoe en wat we eten. Stichting de Nieuwe Leefstijl verbindt voedsel, gezondheid en duurzaamheid door diverse activiteiten te organiseren en faciliteren rond de aspecten van voeding en de duurzame voedselketen. De Nieuwe Leefstijl richt zich zowel op de consumenten/burgers als op beleidsmensen, voedselproducenten/leveranciers en onderzoekers en slaat bruggen tussen nationale en regionale initiatieven. Specifieke aandacht wordt besteed aan de beleving van voedsel (oorsprong, reuk, smaak) door kinderen en aan hun gezonde toekomst. “Ieder kind heeft recht op de ontwikkeling van vaardigheden die nodig zijn om te kunnen kiezen voor een gezond en duurzaam voedingspatroon.”