Inaugurado em 2000, o Dolphin Hotel, único hotel da ilha, tem 11 apartamentos com charme e aconchego de sobra. Concebido com a filosofia de bem viver e receber, o Dolphin se localiza no refúgio ecológico mais exclusivo do Brasil, Fernando de Noronha. O Grupo que administra esta na ilha desde 1981. Sendo o pioneiro em hospedaria na ilha. O Hotel também tem o Restaurante Acqua Marine, com um menu diversificado que oferece pratos da cozinha regional, internacional e frutos do mar que farão você viver o inesperado, e experimentar das mais diversas delícias que Noronha tem a oferecer.