FCSI (Foodservice Consultants Society International) nasce nel 1979 dalla fusione di due Associazioni del Nord America: la Food Facilities Consulting Society nata nel 1955 e la International Society dei Consulenti Food Service nata nel 1958. FCSI è oggi l’unica associazione mondiale con 1400 consulenti indipendenti presenti in 46 paesi raggruppati in 3 aree geografiche (Europa-Africa-Medio Oriente, Nord America-Canada, Asia-Pacifico) che annovera tra le sua fila esperti nelle discipline della progettazione, gestione dei processi, sicurezza, qualità, formazione, redditività dei servizi. I Consulenti FCSI affiancano il management delle imprese food service & hospitality nella scelta delle decisioni strategiche per la tutela della proprietà, la sicurezza dei lavoratori e dei consumatori, la sostenibilità dei processi, lo sviluppo del business, creando visibilità mediatica e valore aggiunto duraturo per gli stake holders. La Divisione FCSI EAME (Europa-Africa-Medio Oriente) creata nel 1991 conta 400 membri ed è presieduta da Martin Rahmann, Founder & Owner AGERE Düsseldorf. L’Unità Locale italiana è presieduta dal Massimo Artorige Giubilesi Tecnologo Alimentare, Founder & CEO Giubilesi & Associati Milano.