El CTC nace con vocación de prestar servicios a todos los colectivos sectoriales que forman parte de la cadena alimentaria. Desde que abrió sus puertas en el año 2005, el Centro ha desarrollado una actividad muy significativa, como se refleja en los convenios de colaboración firmados con diversas entidades públicas y personales, los numerosos proyectos presentados la diferentes convocatorias y la importante oferta formativa con la que cuenta en la actualidad.