Créée en 1958 par Antoine Ginard à Barbentane (13) au coeur du pays provençal, la société Ginard Constant se fait connaître en expédiant des fruits & légumes de terroir sur le MIN (Marché d’Intérêt National) de Grenoble à son associé grossiste. Cette activité se développe et en 1985, Jean-Claude et Michel Ginard donnent une impulsion nouvelle à l’entreprise. L’entreprise devient PROVENCE DAUPHINE ils s’entourent de leurs fils : Eric, Jean-Michel et Denis. Ensemble, ils vont étendre le champ d’action de l’entreprise à tout le quart Sud Est de la France avec une volonté : maîtriser la qualité du champ à l’assiette.